Buffalo DM 869

Buffalo DM 869 Sous Vide waterbad

Dit zeer compacte en eenvoudig te gebruiken Buffalo sous vide waterbad wordt geleverd met 12,5 liter watertank en robuuste RVS behuizing en RVS deksel. Die maken de sous vide enorm duurzaam, maar is daarom ook eenvoudig te reinigen. Het water circuleert waardoor er een constante temperatuur verkregen wordt. Een groot LCD-display en eenvoudig te bedienen controlepaneel maken deze sous vide betrouwbaar en praktisch en hij heeft een hoge output.

Sous-vide koken
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens.
Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden.
U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op de digitale LCD display op uw gewenste waarde.
Met een temperatuurnauwkeurigheid van 0,5 °C word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

• RVS basis en deksel
• LCD display
• Laag water alarm
• 0-99 uur tijdklok
• Inhoud 12,5 liter