Saro 27-2000

Draagbare Sous-Vide Garer SmartVide 8 plus

Het compacte alternatief voor de traditionele sous-vide-gaarder - met de bijpassende pannen is de handige sous-vide garer flexibel en kan op veel plaatsen worden gebruikt en is daarom ideaal voor mobiel gebruik. Het materiaal is van RVS en heeft een temperatuurbereik tot 95C. Toegestane omgevingstemperatuur 5°C - 40°C, cyclustijd van 1-99 uur, eenvoudige bediening via 4 toetsen met TFT kleurendisplay. Voor containers met een maximale inhoud van 56 liter.

Sous-vide koken 
Deze kookmethode word steeds meer gebruikt in keukens. Het geeft uw gerechten een culinaire taste met een zeer eenvoudig en doeltreffend kookproces.

Culinair
Onderwaterkoken in vacuümverpakking zorgt dat de smaak en textuur van het product optimaal blijft. Vis, vlees en gevogelte blijven mals en sappig en groenten behouden hun natuurlijke smaak en kleur. Er is geen smaakverlies en daarom zijn er geen extra zouten en kruiden nodig.

Hoe werkt het
U verpakt uw product in een vacuüm verpakking al dan niet met toevoeging van kruiden. U legt de vacuüm-zak in het waterbad en stelt de temperatuur in op de digitale LCD display op uw gewenste waarde. Met een temperatuurnauwkeurigheid word het waterbad op temperatuur gehouden. Omdat het water word gecirculeerd word een homogene temperatuur bereikt.

• RVS
• Inclusief draagtas