Cookievoorkeuren
InstellingenIk ga akkoord
Anno 1996
  • Laagste prijzen in België België
  • Premium service en garantie
  • 100% prijsgarantie
  • Zeer snelle bezorging
6 klanten in de winkel
Tekna

Tekna 7400NFP


Merk
Tekna
Artikelnummer
TEKD002
Garantie
1 jaar
Levertijd
Bel voor levertijd

€ 5717,00

€ 5260,00

€ 6364,60 (inc. BTW)
In winkelwagentje

Terug naar overzicht

Beschrijving

Dry Aged kast uit de Tekna Meat line

Dry Aged kast uit de Tekna Meat line voor het presenteren dry aged vlees, 4 zijden glas, 2 deurs uitvoering

Met de kasten voorzien van deze aging kit wordt de luchtvochtigheid in de kasten rond de 75% gehouden, zonder gebruik te maken van luchtbevochtiging.
Met als resultaat geen kwaliteits verlies, het vlees behoudt zijn organoleptische eigenschappen en esthetische kwaliteiten.
Gewichtsverlies wordt voor meer dan 90% verminderd in vergelijking met een "niet-droog leeftijd vlees doel" kast, dankzij de stabiele luchtvochtigheid en gecontroleerde ventilatie.

De temperatuur en de ingestelde luchtvochtigheid resulteren in een constante afsterving van het vlees gedurende een periode tot 1 maand. 

Kasten voorzien van deze kit zijn inwendig uitgevoerd in RVS Aisi 304, Led verlichting voor vlees, hangsysteem voor vlees dmv haken en etages voor vlees, hebben een ventilator speed controller, een expansie ventiel, een luchtvochtigheids uitlezer (RV op 70-80%)

Temperatuurbereik: +20 / -4°C RV 75%, voor het bewaren en dry agen tot 1 maand.

Door het vlees in deze kast te presenteren in de zaak, laten we zien welke producten wij gebruiken en dat we graag iets extra’s bieden. Dry aged vlees is een bijzonder stukje vlees en er is vakkennis voor nodig om goed te kunnen verwerken in passende gerechten. Door het zo in het zicht te zetten, stralen we dat ook uit. Heel ambachtelijk!’

De Tekna vitrine is een rijpkast voor vlees voor iedere horecaondernemer. Deze unieke kast is speciaal ontworpen en verkrijgbaar bij Horeca Megastore. De rijpingskast heeft een volledige glazen vitrine en geeft de gast perfect zicht op de prachtige stukken gerijpt vlees. De kasten hebben een strak design en zijn in meerdere kleuren te leveren waardoor ze goed passen in ieder interieur.

Specificaties

ArtikelTEKD002
Afmeting B x D x H1320 x 640 x 1930 mm
GasR290
Temperatuur-4ºC/+25°C RV 75%
KleurZwart
Gewicht238 kilo

Bijlages

  • Geld terug prijsgarantie
  • Lage prijzen hoge service